خواص و مضرات روغن هسته انگور

خواص و مضرات روغن هسته انگور

خواص و مضرات روغن هسته انگور

در این مطلب مجموعه ای از مهم ترین خواص و مضرات روغن هسته انگور را به صورت خلاصه جمع آوری کرده ایم ، برای شناخت بیشتر خواص روغن هسته انگور و عوارض مصرف آن در ادامه با سایت پارسی سرا در دسته بندی خواص مواد غذایی همراه باشید.

فواید و خاصیت های روغن هسته انگور

کاهش خطر آلزایمر

روغن هسته انگور به دلیل داشتن اثرات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی قوی باعث کاهش التهاب مسیرهای عصبی در مویرگ‌های مغز شده و از زوال عقل و بیماری آلزایمر پیشگیری می‌کند و به تقویت حافظه و مهارت‌های شناختی کمک می کند.

درمان اگزما

روغن هسته انگور دارای آنتی‌اکسیدان، ویتامین ، پروتئین و اسید لینولئیک ‌است که باعث ترمیم سلول‌های پوستی شده و برای رفع تیرگی پوست ،علائم کششی و بیماری‌های التهابی مانند اگزما بسیار مفید می باشد. کافیست چند قطره روغن هسته انگور را به‌تنهایی یا به همراه روغن نارگیل مایع روی پوست بمالید.

خواص ضد التهاب

تحقیقات انجام‌شده نشان می‌دهد که ترکیبات موجود در روغن هسته انگور دارای خاصیت ضد التهابی بوده که به کاهش تورم و کاهش واکنش های آلرژیک کمک کرده و برای درمان ناراحتی ناشی از بیماری‌های التهابی مانند آرتریت روماتوئید بسیار مفید می باشد.

بهبود سیاهی دور چشم

اگر از سیاهی و تیرگی دور چشم رنج می‌برید بهتر است هر شب یک قطره روغن هسته انگور را به نواحی اطراف چشم خود بمالید. روغن هسته انگور پوست دور چشم را روشن کرده و چین و چروک اطراف چشم را کاهش می‌دهد.

تقویت سیستم ایمنی بدن

این روغن به دلیل داشتن ویتامین ای باعث تقویت ایمنی بدن شده و از آسیب‌های سلولی جلوگیری می‌کند.

کاهش استرس

روغن هسته انگور در آروماتراپی و ماساژ درمانی بسیار مفید می باشد چرا که دارای خاصیت آرام‌بخش بوده و به کاهش اضطراب کمک می کند.

درخشان کننده مو

اگر موهای شما پژمرده می‌باشد بهتر است از روغن هسته انگور کمک بگیرید چرا که بدون چرب کردن موها باعث درخشندگی و زیبایی مو می شود. توصیه می شود بعد از حمام مقداری روغن هسته انگور را به مو مالیده و شانه بزنید.

مرطوب کننده پوست

روغن هسته انگور به دلیل داشتن ویتامین ای برای مرطوب کردن پوست بسیار عالی بوده و شما می‌توانید بدون آنکه پوست خود را بیش از حد چرب کنید پوست خود را مرطوب کنید.

کاهش کلسترول خون

روغن هسته انگور دارای اسیدهای چرب سالم مانند اسید لینولئیک بوده که به کاهش سطح کلسترول بد خون کمک کرده و خطر ابتلا به بیمارهای قلبی عروقی را کاهش می‌دهد.

کاهش چین و چروک پوست

روغن هسته انگور دارای خاصیت ضد پیری بوده و می‌تواند با رادیکال‌های آزاد موجود در بدن مبارزه کرده و به بازسازی کلاژن در سلول‌های پوست کمک می‌کند و برای کاهش علائم پیری مانند چین و چروک پوست بسیار مؤثر است.

ضد آفتاب طبیعی

روغن هسته انگور می‌تواند در برابر اشعه خورشید محافظت کرده چرا که دارای ویتامین ای بوده و از آفتاب‌سوختگی جلوگیری می‌کند. دقت کنید که نمی‌توان روغن هسته انگور را جایگزین مناسب ضدآفتاب دانست.

عوارض و زیان های روغن هسته انگور

حساسیت و آلرژی

روغن هسته انگور معمولاً بی‌خطر می‌باشد اما ممکن است گاهی باعث بروز عوارض مختلفی مانند واکنش های آلرژیک ، سردرد ، سوءهاضمه ، سرگیجه ، نوسان فشار خون و خارش پوستی شود.

منبع : parsisara.com

خواص و مضرات سبزی شاهی

خواص و مضرات سبزی شاهی

خواص و مضرات سبزی شاهی

در این مطلب مجموعه ای از مهم ترین خواص و مضرات سبزی شاهی را به صورت خلاصه جمع آوری کرده ایم ، برای شناخت بیشتر خواص سبزی شاهی و عوارض مصرف آن در ادامه با سایت پارسی سرا در دسته بندی خواص مواد غذایی همراه باشید.

فواید و خاصیت های سبزی شاهی

بهبود گوارش

شاهی گیاه مفید می باشد که برای کسانی که از یبوست رنج می‌برند بسیار مؤثر است. ترکیب بذر شاهی و عسل می‌تواند به درمان اسهال کمک کرده و به راحتی برای اسهال خونی مفید می باشد.

خواص ضد سرطان

گلوکوناستورتین موجود در شاهی مانع تولید آنزیم‌های خاصی می‌شود که مسئول رشد تومورهای سرطانی در بدن می باشد و ویتامین‌های مختلف به ویژه ویتامین سی موجود در این سبزی به دلیل خاصیت ضد التهابی و ضد سرطانی که دارد در برابر عوامل سرطان‌زا محافظت می کند. برای اثر بخش بودن بهتر ، شاهی را به‌ صورت خام مصرف کنید زیرا پختن شاهی باعث می‌شود تا مواد مغذی زیادی از بین برود.

درمان کم خونی

شاهی دارای ویتامین ب شش بوده که به تولید هموگلوبین در خون کمک کرده و برای کسانی که کم‌خونی دارند بسیار مؤثر می باشد. از آنجا که تولید ناکافی سلول‌های قرمز در بدن باعث بروز کم خونی می شود می‌‌توان از این سبزی برای کاهش کم‌خونی استفاده کرد. کم‌خونی دارای علائم مختلفی مانند خستگی و درد می باشد.

خواص ضد التهاب

ویتامین آ موجود در شاهی باعث جلوگیری از آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد بر روی بافت‌ها شده و از انسداد سلول‌ها پیشگیری می‌کند. زمانی که سیستم ایمنی بدن نسبت به پروتئین‌های غذایی واکنش خاصی نشان می دهد باعث بروز آلرژی غذایی و التهاب شده و مصرف ویتامین آ برای جلوگیری از التهاب ایجاد شده بسیار مؤثر است. شما می توانید شاهی را به‌‌عنوان یک سبزی ضد التهاب مصرف کنید.

بهبود دوران قاعدگی

ویتامین کا و سایر ویتامین هایی که در شاهی وجود دارد به افزایش تولید استروژن در بدن کمک کرده و برای تنظیم سیکل قاعدگی و درمان پریود نامنظم بسیار مفید می باشد.

سلامت چشم

ویتامین آ و آنتی‌اکسیدان‌های مختلف مانند کارتنوئید در سبزی شاهی وجود دارد که نقش مهمی در سلامت چشم ، بهبود بینایی و درمان شب‌کوری دارد. کارتنوئیدهای بتاکاروتن، لوتئین و زاکسنتین از شبکیه و ماکولا لوتئا در برابر آسیب‌های رادیکال‌های آزاد ناشی از نور خورشید محافظت کرده و از بروز آب‌مروارید و بیماری‌های چشمی مختلف پیشگیری می کند. شما می‌توانید برای سلامت چشم خود از سبزی شاهی استفاده کنید.

پیشگیری از پوکی استخوان

در شاهی منگنز وجود دارد که از بروز پوکی استخوان و بیماری‌های آرتروز جلوگیری کرده و برای افزایش و حفظ تراکم استخوانی بسیار مفید می باشد. مصرف روزانه شاهی دوازده درصد نیاز شما به منگنز را تأمین می‌کند. ویتامین های موجود در این سبزی باعث تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها شده و با حفظ تعادل هورمونی باعث ترمیم استخوانی شده و از شکستگی استخوان و پوکی استخوان پیشگیری می کند. دقت کنید که شاهی زمانی برای استخوان‌ها بسیار مفید می باشد که دریافت روزانه کلسیم و منیزیم شما در سطح مناسبی قرار داشته باشد.

تقویت سیستم ایمنی بدن

شاهی به دلیل دارا بودن ویتامین‌های سی و آ باعث تقویت ایمنی بدن شده و می‌تواند به‌‌عنوان ضد باکتری و ضدویروسی قوی عمل کرده و از نفوذ ویروس‌ها یا باکتری‌ها به غشای مخاطی بدن جلوگیری کند. اگر می‌خواهید چشم، بینی، دهان، گلو، ریه و معده خود را تقویت کنید و آن را از حملات ویروس‌ها و باکتری‌ها در امان نگه دارید می‌توانید از سبزی شاهی کمک بگیرید.

تقویت سیستم عصبی

ویتامین ب دو یا ریبوفلاوین موجود در این سبزی به درمان مشکلات سیستم عصبی مانند آلزایمر، ام‌اس، صرع و اضطراب کمک می کند. همچنین ترکیب ویتامین ب دو و ویتامین ب شش برای کاهش علائم دردناک مختلف مانند سندرم تونل کارپال بسیار مفید می باشد. خاصیت ضد التهابی این سبزی از بروز ابتلا به بیماری‌های مرتبط با سیستم عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون مقابله می کند.

سلامت دهان و دندان

شاهی دارای گلوکوناستورتین بوده که به از بین رفتن ارگانیسم ‌های بدن کمک کرده و از رشد باکتری‌های مضر پیشگیری می کند. برای سلامت دهان و دندان می‌توانید از این سبزی کمک بگیرید. ویتامین‌های موجود در این سبزی باعث سلامت لثه و دندان‌ها شده و برای کسانی که می‌خواهند دهان و دندان سالمی داشته باشند بسیار مؤثر است.

عوارض و زیان های سبزی شاهی

معده ضعیف

سعی کنید در مصرف این سبزی زیاده‌روی نکنید چرا که باعث بروز مشکلات گوارشی در افراد حساس می شود.

منبع : parsisara.com

خواص و مضرات سنبل الطیب

خواص و مضرات سنبل الطیب

خواص و مضرات سنبل الطیب

در این مطلب مجموعه ای از مهم ترین خواص و مضرات سنبل الطیب را به صورت خلاصه جمع آوری کرده ایم ، برای شناخت بیشتر خواص سنبل الطیب و عوارض مصرف آن در ادامه با سایت پارسی سرا در دسته بندی خواص مواد غذایی همراه باشید.

فواید و خاصیت های سنبل الطیب

کاهش درد سیاتیک

ریشه سنبل الطیب دارای خواص آرامبخش می باشد در نتیجه می تواند ماهیچه و عضلات بدن را آرام کرده و خصوصا درد ناشی از سیاتیک را به میزان چشمگیری کاهش می دهد زیرا این گیاه دارویی دارای روغن های فراری است که تنش عضلانی را در بدن از بین می برد. برای به دست آوردن این خواص به مدت چند هفته، هر هفته چند فنجان دمنوش سنبل الطیب بنوشید.

سلامت قلب

سنبل الطیب باعث می شود که عروق خونی گشاد و نرم شود و همچنین خون را رقیق می کند که باعث بهبود گردش خون شده و عضلات قلب نیز تقویت می شوند. اگر دارای فشارخون بالا هستید سنبل الطیب به کاهش آن کمک می کند. همچنین بسیاری از افراد پرفشاری خون ناشی از استرس و اضطراب دارند که سنبل الطیب می تواند به دلیل دارا بودن آرامبخش به این موضوع کمک کند و تپش قلب را نیز برطرف کند در نتیجه سلامت قلب را به شما هدیه می دهد.

کاهش علائم صرع

سنبل الطیب به دلیل دارا بودن خواص آرامبخش می تواندعملکرد سیستم عصبی را بهبود ببخشد خصوصا اینکه تعداد دفعات تشنج در بیماران مبتلا به صرع را کاهش می دهد.

درمان بی خوابی

اسید ایزووالریک و والریک از ترکیبات آرامبخش موجود در سنبل الطیب می باشد که برای درمان بی خوابی بسیار عالی ست. 2 یا 3 گرم ریشه خشک سنبل الطیب را در 1 فنجان آب داغ خیسانده و به همراه کمی عسل 2 ساعت قبل از خواب میل کنید.

بهبود وسواس فکری

دمنوش ریشه سنبل الطیب به مدت 2 یا 3 هفته می تواند در درمان بیماری روانی اختلال وسواسی اجباری تاثیر بسزایی داشته باشد و کمک می کند تا فرد بتواند افکار، اجبار و وسواس ناخواسته را نادیده بگیرد و عملکرد طبیعی داشته باشد.

بهبود گوارش

سنبل الطیب می تواند به عنوان یک داروی درمان کننده مشکلات گوارشی مورد استفاده قرار گیرد. برای درمان مشکلاتی مانند زخم معده، سندرم روده تحریک پذیر، اسپاسم معده و روده، اسهال، نفخ و کولیت.

ضد اضطراب و استرس

ریشه سنبل الطیب یک نوع آرامبخش طبیعی می باشد که برای آرامش و تسکین اعصاب بسیار عالی و اضطراب و استرس و نگرانی را کاهش می دهد. برای رفع اضطراب هر روز 120 تا 200 میلی گرم سنبل الطیب را سه یا چهار بار در روز به صورت دمنوش میل کنید.

تقویت حافظه

اسید والرنیک موجود در ریشه سنبل الطیب، عملکرد حافظه را بالا می برد و مهارت های حل مسئله در کودکان و بزرگسالان را بهبود می بخشد.

کاهش علائم یائسگی

سنبل الطیب یکی از گیاهان دارویی مخصوص خانم ها می باشد زیرا می تواند به کاهش علائم یائسگی زودرس کمک نماید. روغن های فرار موجود در ریشه آن علائم یائسگی از جمله گرگرفتگی را برطرف می کند.

رفع سرگیجه

سرگیجه می تواند دلایل متفاوتی داشته باشد مانند ابتلا به میگرن، مصرف برخی داروها یا اعتیاد به الکل. سنبل الطیب می تواند مانند یک داروی گیاهی خانگی سرگیجه را درمان نماید.

عوارض و زیان های سنبل الطیب

دوران بارداری

زنان باردار و مادران شیرده بهتر است از سنبل الطیب استفاده نکنند.

منبع : parsisara.com

طرز تهیه کباب شیشلیک

طرز تهیه کباب شیشلیک

طرز تهیه کباب شیشلیک

با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی سنتی می توانید برای ۴ نفر کباب شیشلیک تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری کباب شیشلیک تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید ، در ادامه با پارسی سرا همراه باشید.

طرز تهیه کباب چنجه رستورانی

کباب چنجه یکی از اصیل ترین کباب های ایرانی است که در گذشته فقط با گوشت

مواد لازم برای 4 نفر

مواد لازم کباب شیشلیک

• پیاز ۵ عدد
• کره ۱۰۰ گرم
• ماست ۱ لیوان
• گوجه فرنگی ۸ عدد
• دنده گوسفندی ۱ کیلوگرم
• زعفران ۲ قاشق غذاخوری
• روغن مایع ۸ قاشق غذاخوری
• آب لیمو ترش ۴ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی

دستور پخت کباب شیشلیک

طرز تهیه کباب شیشلیک

برای تهیه کباب شیشلیک شاندیز ابتدا دنده گوشت را روی تخته آشپزخانه می گذاریم و با چاقو دنده ها را از یکدیگر جدا می کنیم و در کاسه ای بزرگ یا قابلمه ای قرار می دهیم.پیازها را پوست می گیریم و می شوییم و رنده ریز می کنیم

طرز تهیه کباب بختیاری خوشمزه

کباب بختیاری یکی از اصیل ترین کباب های ایرانی است که به روش های متفاوتی

و لابه لای دنده ها می ریزیم ( می توانید فقط آب پیاز را بریزید ) و داخل کاسه ای ماست را می ریزیم و آبلیمو،زعفران دم کرده،روغن مایع و کمی فلفل سیاه و نمک را به آن اضافه می کنیم و همگی را با هم خوب مخلوط می کنیم و روی دنده ها می ریزیم

و دستکش در دست می کنیم و همگی دنده ها را به مواد طعم دهنده آغشته می کنیم و روی کاسه را سلفون می کشیم و یک شب داخل یخچال قرار می دهیم تا خوب دنده ها طعم دار شوند. سپس ظرف محتوی دنده ها را از یخچال بیرون می آوریم

و دنده ها را به سیخ می کشیم و کره را داخل تابه ای می گذاریم و روی حرارت کم اجازه می دهیم تا کره آب شود و سیخ دنده ها را روی کباب پز می گذاریم و مداوم در مراحل کباب شدن دنده ها با فرچه داخل کره آب شده می زنیم

و روی دنده ها می کشیم تا کاملا آغشته به کره شوند و کباب دنده لذیذ تری داشته باشیم.گوجه فرنگی ها را نیز می شوییم و به سیخ می کشیم و زمانیکه دنده ها کباب شدن آن ها را نیز کباب می کنیم و با پلو کباب شیشلیک را نوش جان کنید.

منبع : parsisara.com

طرز تهیه کوکوی ماهی

طرز تهیه کوکوی ماهی

طرز تهیه کوکوی ماهی

با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی دریایی می توانید برای ۴ نفر کوکوی ماهی تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری کوکوی ماهی تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید ، در ادامه با پارسی سرا همراه باشید.

طرز تهیه ناگت میگو خانگی

ناگت میگو یکی از انواع ناگت های خوشمزه و بسیار پرطرفدار در سراسر جهان است

مواد لازم برای 4 نفر

مواد لازم کتلت ماهی

• تخم مرغ ۲ عدد
• سیب زمینی ۲ عدد
• جعفری به اندازه کافی
• پنیر پیتزا ۴ قاشق غذاخوری
• ماهی بدون استخوان ۳۰۰ گرم
• نمک ، روغن و فلفل سیاه به اندازه کافی

دستور پخت کوکو ماهی

طرز تهیه کوکوی ماهی

برای تهیه کوکو ماهی چرخ کرده ابتدا سیب زمینی ها را می شوییم و داخل قابلمه ای قرار می دهیم و تا روی آن ها آب می ریزیم و قابلمه را روی حرارت ملایم می گذاریم تا سیب زمینی ها آبپز شوند.بعد ماهی ها را روی کباب پز کباب می کنیم

و پوست روی ماهی ها و اگر اسخوان دارند دارند از آن ها جدا می کنیم و گوشت های ماهی را داخل پارچ غذاساز می ریزیم.سیب زمینی های آبپز شده را نیز از داخل قابلمه بیرون می آوریم و در آبکشی می گذاریم و اجازه می دهیم تا خنک شوند

و پوست آن ها را می گیریم و داخل پارچ غذا ساز که گوشت ماهی های کبابی را ریختیم سیب زمینی های را نیز می ریزیم تا غذاساز پوره شده و یکدست ترکیب سیب زمینی و گوشت ماهی کبابیرا  به ما تحویل بدهد و کمی نمک و فلفل سیاه روی مایه بدست آمده می ریزیم

و کمی جعفری را نیز خرد می کنیم و همراه با پنیر پیتزا به مواد اضافه می کنیم و با یکدیگر مواد را مخلوط می کنیم تا طعم ها به خورد مایه کتلت برود. سپس تخم مرغ ها را جداگانه در پیاله ای می شکنیم و در صورت سالم بودن داخل کاسه ای می ریزیم

و خوب هم می زنیم و به مایه کتلت می افزاییم.تابه ای را روی حرارت کم قرار می دهیم و روغن داخل آن می ریزیم و صبر می کنیم تا روغن داغ شود و با قاشق از مایه بر می داریم و داخل تابه می ریزیم و خیلی سریع روی آن را صاف می کنیم

و به اطراف آن حالت می دهیم.همگی کتلت ها را به همین شکل داخل تابه سرخ می کنیم و کتلت ها را بر می گردانیم تا طرف دیگر آن ها نیز سرخ شود و کتلت های سرخ شده را از داخل تابه بیرون می آوریم و در توری قرار می دهیم تا روغن اضافه آن ها خارج شود

و در دیس آن ها را می چینیم و با خیارشور و گوجه فرنگی اطراف دیس را تزئین می کنیم و با نان کتلت ها را نوش جان کنید.

منبع : parsisara.com